島野菜、沖縄近海魚、島豚、島豆腐・・本格沖縄料理がお愉しみ頂けます。各種泡盛も豊富に取り揃えてます。
夜のメニュー
元気いっぱいの沖縄直送食材を、存分に味わい尽くせる単品メニューは380円から。
お任せで沖縄料理を楽しめるコースもございます。
予約はコチラのページをご覧下さい
沖縄県産にがうりの炒め物
厚切りゴーヤーを自家製黒麹黒酢でピクルスにしました。身体にやさしいすっぱさです。
ヘチマの味噌煮。沖縄では人気の野菜。コトコト煮込む｢ンブシー｣はアンマー（おふくろ）の味です。
薬草として食される沖縄の葉野菜をサクサク天ぷらに。｢フーチバー｣＝｢よもぎ｣、｢ハンダマ｣＝｢水前寺菜｣、｢サクナ｣＝｢長命草｣
田芋（ターンム）をそのまま素揚げに。ほくほく田芋の素朴な味です。
とろけるような豚の角煮。泡盛も入れて煮込んでます。
豚バラ肉の塩漬け。酒の肴にいいですよ。
軟骨スペアリブをじっくり煮込みました。骨まで全部食べられます。
コリコリ豚の耳。ピーナツ酢味増和えです。
生だと真っ青な魚｢イラブチャー｣の塩煮。シンプルで上品な味が際立ちます。
沖縄で人気の｢ミーバイ｣を豪快に丸まる一尾バター焼きに
イカの一種｢クブシミ｣はとびきり身厚で濃厚な口当たり。表面を焼き〆てうま味を閉じ込めました
脂ののった琉球スギに、特製豆腐ようソースを塗って香ばしく！
プチプチ食感が大人気。別名｢グリーンキャビア｣
近海鮮魚とコリコリのスーナ（海藻）のサラダ仕立て。
モンドセレクション最高金賞を受賞したまろやかな豆腐よう。一度試す価値アリ、美味しいです！
島豆腐にアーサの佃煮、あぶらみそ、スクガラスを載せて
特製＜焦がし辛味にんにく醤油＞が食欲そそる逸品！
お口が黒くなっても食べたい！新鮮イカスミの雑炊。
五色の具材がのった汁ご飯。宮廷料理の一つです。
沖縄名物｢そうめん炒め｣はおつまみにもぴったりです。
生ビール（オリオンビールかアサヒスーパードライ）…中ジョッキ 580円 ミニマグ 450円
泡盛チューハイ…各580円（レモン、シークヮサー、たんかん、グレープ、梅）
泡盛カクテル…各630円（パッションフルーツ、ハイビスカス、シークヮサー、ゴーヤー、マンゴー、アセロラ、グァバ、パイン）
-泡盛-
八重泉（やえせん）30度…グラス 420円 カラカラ一合 850円
菊之露（きくのつゆ）30度…グラス 420円 カラカラ一合 850円
久米島の久米仙（くめじまのくめせん）30度…グラス 420円 カラカラ一合 850円
白百合（しらゆり）30度…グラス 450円 カラカラ一合 950円
玉の露（たまのつゆ）30度…グラス 450円 カラカラ一合 950円
宮の華（みやのはな）30度…グラス 420円 カラカラ一合 850円
瑞穂（みずほ）30度…グラス 450円 カラカラ一合 950円
ニコニコ太郎 30度…グラス 450円 カラカラ一合 950円
残波（ざんぱ）25度…グラス 480円 カラカラ一合 1,100円
松藤（まつふじ）25度…グラス 450円 カラカラ一合 950円
はぶ酒 36度…おちょこ 680円
-古酒-※古酒とは３年以上熟成させた泡盛の事です
琉球クラシック（りゅうきゅうくらしっく）25度[3年]…グラス 580円 カラカラ一合 1,280円
菊乃露V.I.P GOLD（きくのつゆ）35度[8年]…グラス 730円 カラカラ一合 1,570円
琉球王朝（りゅうきゅうおうちょう）30度[5年]…グラス 730円 カラカラ一合 1,570円
久遠（くおん）35度[10年]…グラス 1,120円 カラカラ一合 2,300円
海乃邦（うみのくに）25度[10年]…グラス 780円 カラカラ一合 1,680円
請福ファンシー（せいふくふぁんしー）35度[5年]…グラス 780円 カラカラ一合 1,680円
宮の華（みやのはな）35度[10年]…グラス 980円 カラカラ一合 1,980円
北谷長老古酒（ちゃたんちょうろうこしゅ）43度[13年]…グラス 1,120円 カラカラ一合 2,380円
八重泉樽酒（やえせんおーく）43度[3年]…グラス 830円 カラカラ一合 1,730円
玉友甕仕込み（ぎょくゆうかめじこみ）43度[5年]…グラス 1,120円 カラカラ一合 2,300円
珊瑚礁（さんごしょう）35度[5年]…グラス 1,120円 カラカラ一合 2,300円
おもろ43度[10年]…グラス 980円 カラカラ一合 1,980円
黒麹黒酢またはウコンドリンク
2.三点盛り
ミミガー（豚耳の和え物）・ゴーヤー黒甘酢漬け・クーブイリチー（昆布の炒め煮）
3.島ダコの刺身
歯ごたえの良い沖縄近海産タコ
4島天ぷら盛り
島らっきょう・ハンダマなど島野菜の天ぷら
5.ンジャナ白和え
ほろ苦い葉野菜「苦菜」の白和え
6.ミニチャンプルー
ゴーヤーまたはフー（麩）からお選び下さい
7.青パパイヤのサラダ
熟する前のシャキシャキした青パパイヤと野菜のサラダ
8.ラフテー
豚バラ肉を皮まで含めてとろとろに煮込んだもの
9.ジューシー
沖縄風炊き込みごはん
10.ゆし豆腐のお吸い物
おぼろ豆腐のあっさりスープ
11.デザート
ヘルシー豆乳ムース
黒麹黒酢またはウコンドリンク
2.豆腐よう
豆腐を発酵・熟成させたまろやかな味わいの宮廷料理
3.海ぶどう
グリーンキャビアとも呼ばれるプチプチした食感の海藻
4.刺身二点盛り
沖縄近海産タコと脂ののった琉球スギのお刺身
5.ミヌダル
豚ロースに練り黒胡麻を丁寧に塗って蒸し上げた宮廷料理
6.ドゥル天
練った田芋とずいき、豚肉、シイタケ等を丸めて揚げた天ぷら
7.フーチバーの天ぷら
県産の苦みのすくない「よもぎ」の天ぷら
8.ジーマーミ豆腐
なめらかなピーナッツの豆腐
9.グルクンの唐揚げ
沖縄の県魚グルクン（タカサゴ）の姿揚げ
10.ミニチャンプルー
ゴーヤーまたはフー（麩）からお選び下さい
11.青パパイヤのサラダ
熟する前のシャキシャキした青パパイヤと野菜のサラダ
12.ラフテーまたはソーキ
豚バラ肉のとろとろ煮込みか豚スペアリブの煮込みをお選び下さい
13.ジューシー
沖縄風炊き込みごはん
14.沖縄そば（小）
さっぱりスープの沖縄そば
15.デザート
ヘルシーな豆乳ムース